Nos formules
Le salé froid
| Cuillère de carpaccio de Saint Jacques aux agrume |
| Mini navette de foie gras et magret de canard |
| Verrine ratatouille chèvre |
| Verrine soupe de potiron crumble de pain d'épice c |
| Verrine poivron boursin |
| Verrine crème de concombre et saumon fumé |
| Verrine asperge saint Morêt |
| Cuillère de rillette de saumon à la pomme |
| Pain surprise Soit 50 sandwichs 65€ (10 rosette de Lyon, beurre, moutarde à l'ancienne 10 noix de jambon séchée et fromage frais aux pruneaux 10 mousse de canard au foie de canard 10 terrine de lapin et noisettes croquant 10 rillette de canard) |
| Crudité à croquer 10 pers minimum 7€ (courgette, carotte, choux fleurs, radis, tomate cerise, concombre) |
Le sucré
Tarif en fonction du coût de la matière première
| Plateaux de mignardises 25 pièces. | 30,00€ |
| Plateaux de Macaron 25 pièces | 30,00€ |
| Chouquettes 50 pièces | 30,00€ |
| Mini donuts 25 pièces | 26.00€ |
| Verrine mousse chocolat croustillante | 2,11€ |
| Verrine de crème de citron et spéculos. | 2,11€ |
| Verrine au mascarpone fraise des bois | 2,11€ |
| Verrine tiramisu à la framboise. | 2,11€ |
Le salé chaud les 11 pièces 21,50€
Tarif en fonction du coût de la matière première
| Mini croque Monsieur |
| Mini croustille d'escargots |
| Mini feuilleté jambon crème |
| Mini gougère |
| Mini hamburger |
| Mini pizza |
| Mini quiche |
| Mini quiche saumon et saumon fumé |
| Mini quiche tomate chèvre |
| Mini accras de morue |
| Mini feuilleté saucisse |
Vin d’honneur et cocktail
| Exemple pour 100 personnes 10 pièces en mixte salé chaud et froid (durée de 2 heures environ) |
| 8 plateaux de 25 canapés |
| 8 planches de charcuterie fine 20 personnes |
| 8 assortiments de 25 brochettes fraîcheur |
| 8 plateaux de mini cheeseburgers de 25 pièces |
| 20 plateaux de 11 pièces bouchées dégustation (mini quiches, mini bouchées aux escargots, croque-monsieur etc…) |
| Total 1000 pièces 1480 € |
| 10 pièces/personne à 14.80 € |
Atelier culinaire
| Minimum de 50 personnes |
| Plancha brochette de saint-jacques et gambas persillées |
| Filet de cailles |
| Escalope de foie gras |
| (3 pièces/personne - 5.50 €/personne) |
